També és important explicar que la cirera no és una fruita “perfecta”. No totes tenen la mida ideal, ni un color homogeni. Però són bones, naturals, de veritat. El consumidor ha d’entendre que la fruita ecològica no sempre entra dins els cànons estètics del supermercat. I això, lluny de ser un defecte, és un valor afegit. A Hortec, per exemple, tenim la tranquil·litat de treballar amb una cooperativa que entén això i ens acompanya en la comercialització sense perdre l’essència.
Finalment, voldria reivindicar el paper dels petits productors. Els que cuidem cada arbre, cada fruita, cada detall. Els que no podem competir amb volums industrials, però que aportem valor, qualitat i territori. La cirera, quan és ecològica i de proximitat, és una petita joia que representa la suma d’esforç, coneixement i respecte per la terra.
Aquest maig, quan les veieu a les botigues de confiança, penseu que darrere de cada cirera hi ha una història, unes mans i una manera de fer que aposta per un futur més sa i més sostenible. Gràcies per triar-les.
