I un rave
Josep Figueras
Valls, Tarragona
Cols, col de Brussel·les, naps, moniatos, patates, coliflor, enciams, pak choi, meló, síndria i més fruites i hortalisses de temporada.
A I Un Rave, en Josep Figueras cultiva hortalisses ecològiques de temporada a la seva finca de Valls amb un clar compromís amb el medi ambient i la sostenibilitat. La seva filosofia es basa en una agricultura respectuosa amb la terra, amb collites diàries per garantir la frescor i la màxima qualitat dels productes. La finca és autosostenible, ja que aposta per les energies renovables per alimentar la producció agrícola i reduir l’impacte ambiental. A més, la vessant social és fonamental en el seu projecte: tots els treballadors reben un salari digne, reafirmant el compromís amb una producció ecològica justa tant per als consumidors com per als qui treballen la terra. Des d’I Un Rave, en Josep Figueras treballa perquè cada col, cada patata o cada enciam arribi directament del camp a la taula amb tota la seva frescor, sabor i respecte per la natura.
